「ホタテとエリンギのガーリックバター焼き」で一杯！
この日は、池袋駅北口近くの居酒屋“酒菜家”にお邪魔しました。
まずは日本酒を選びます。
千葉県成田市の鍋店 神崎酒造蔵「不動 純米 超辛口 生 RED 美山錦65％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
スッキリにした酸味とコメの旨みを感じるキレが良いお酒です。
お通しは三品。
「豆腐の胡麻酢かけ」、「切り昆布」、「茄子の餡掛け（挽き肉）」です。
肴は、「お一人様限定刺身、ちょっと盛り」です。
金目鯛、烏賊、えんがわ、ホウボウも入っています。
お得な刺身、1人で来店した人のみです。
「青なまこ酢」です。
酢はほどほどで、あまり固くなく、なまこらしい味わいです。
島根県安来市の吉田酒造「月山 芳醇辛口純米 五百万石・神の舞70％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
フルーティーだけど、甘さと香りは控えめのコクがあり、のど越しにキレのあるお酒です。
「ホタテとエリンギのガーリックバター焼き」です。
ホタテのひもとエリンギの噛み心地が良いですね。
バターの塩味とニンニクの風味が美味しい、お酒が進む肴です。
岡山県真庭市の落酒造場「百万年の一滴 硬水きもと仕込み 雄町70％精米 二回火入」の冷酒をグラスでいただきました。
雄町らしい酸味と旨み、しっかりとした味わいのお酒です。
東京都東村山市の豊島屋酒造「屋守 純米中取り 生酒 八反錦55％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
果実香と旨みがあり、美味しい中取りを集めたお酒です。
〆に「へしこ」をいただきました。
鯖を塩漬けした後、米ぬかに漬け込み、熟成させたもので、日本酒にぴったりの肴です。
ご馳走様でした。
この記事へのコメント
量がちょうどいいですね
毎回、旨そうですよ・・・（＾－＾）！！
「青なまこ酢」は美味（びみ）な感じ、日本酒・冷酒に合いそうです。
また「ホタテとエリンギのガーリックバター焼き」も食感が良さそうです。
「へしこ」は、そうそうは味わえ一品 ・珍味かな！？(=^･ｪ･^=)
美味しい肴にうまい酒！良いですね～
これは酒が進んでしまって危険ですぞ！
お酒が飲めなくても、
とっても美味しそうです。
私はご飯が欲しいと思っちゃうかも＾＾；
毎回うまそうな肴、ごくんしながら拝見してます （＾０＾）！
ホタテとエリンギのガーリックバターって組合せはとっても
nice！です！！！
さる1号さま、コメントを有り難うございます。“お一人様限定刺身”、一人でも刺身を楽しめるのが良いですね。
Take-Zeeさま、コメントを有り難うございます。ちょっとお腹の出具合が気になり出しました（苦笑）。
Boss365さま、コメントを有り難うございます。このお店は酒の肴にはうるさいようです。酒の種類も多いので、必ず肴と酒のペアリングがかないます。
りっとん2さま、コメントを有り難うございます。酒を決めてから肴を決まるか、いつも悩んでいます（笑）。
ffmlさま、コメントを有り難うございます。当日は予約していかないと入れるかどうか心配です。
skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。なまこ酢は固すぎず、ちょうど良い食感で、なまこがお酒を欲していました（笑）。
青山実花さま、コメントを有り難うございます。「ホタテとエリンギ」はご飯のおかずとしてもいけます！
kenji-sさま、コメントを有り難うございます。子どもの頃からなまこ酢を食べさせられたとは・・・、お酒の素質は子どもの頃からですね。
シマリスさま。コメントを有り難うございます。「ホタテとエリンギ」は食感も良く、良いコラボですね。
ma2ma2さま、おぉ！次郎さま、てんてんさま、夢の狩人さま、ふるたによしひささま、ご訪問とniceを有り難うございます。