「ヤングコーンの炭火焼き」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは、ブルックリンブルワリー「ブルックリンIPA」で喉を潤します。
フルーティーな香りと舌触り、のど越しはIPAらしく苦みが利いて美味しいです。
お通しは、「山形出汁奴」です。
山形出汁のコリッとした野菜の食感が良く、ほどよい塩味で美味しいです。
肴は、「刺身五点盛り」のハーフサイズです。
鮪の「赤身」、「中トロ」、「スズキ」、「金目鯛」、「真鯛」、「かんぱちゴマ和え」と
「酢飯」に「海苔」が付きます。
一品おまけです。
「かんぱちゴマ和え」を酢飯と海苔でいただきました。
ここで日本酒を選びます。
愛知県半田市の伊東株式会社「敷島 特別純米 無濾過生原酒 山田錦60％精米」の冷酒、90ccです。
山田錦らしいコメの甘みと旨み、フレッシュな酸味を感じます。
岐阜県大垣市の武内合資会社「一滴千山 ( いってきせんざん ) 彗星 生原酒 彗星60％精米」の冷酒、90ccです。
スッキリとしたのど越し、ガス感もあり、爽やかなコメの甘みと酸味を感じます。
「ヤングコーンの炭火焼き」です。
塩を付けていただきます。
まさにヤングコーン、とうもろこしの香りが強いです。
でも、身は甘みがあり、塩味が合いますね。
ヒゲも美味しいです。
山口県宇部市の永山本家酒造場「貴 特別純米 攻めの一本 麹米：山田錦、
掛米：八反錦（多分）60％精米」の冷酒、90ccです。
しっかりとしたコメの旨みと味わいのお酒です。
「おばんざい三品セット」です。
「お魚の南蛮漬け」、スッキリとした酸味が揚げた魚に合いますね。
「鮪の血合いの時雨煮」、お酒が進むしっかりとした鮪の旨みを味わえます。
「セセリとかき菜の黒七味ゴマ和え」、結構ピリ辛ですが、味変で美味しいです。
お酒が欲しくなります。
福島県会津若松市の宮泉銘醸「会津宮泉 火入れ 純米 夢の香60％精米」の冷酒、90ccです。
一回火入れらしく、フレッシュな味わいとコメの旨みを味わえるお酒です。
最後に「あら汁」をいただきました。
この記事へのコメント
お酒すすみますね
美味しかったことを覚えています。
ただ、水都とも呼ばれている大垣市ですからとても綺麗な水があります。
髭も食べられるのは知ってるんですが
まだ挑戦したことが無いので、ヤングコーン、
見つけてみようと思います。
ああ～あ！
日本酒が飲みたいなあ～ (^^)/
でも、飲むと止まらなくなるのでやめてます 😢
食べたいなぁ
だし奴も美味しそう＾＾
ヒゲも食べられるなんて知らなかった・・・
ヤングコーン、食べてみたいです＾＾
最近はもう、ワインしか飲まなくなりました。
それでもご厚意に対し、少しずつ冷やで飲んでおります。
気持ちをいただくという儀式です。
素敵なお店ですね！
nice！です。
自分で育てるか、お店でしか味わえないと思いますー。
mayuさま、コメントを有り難うございます。縁日のトウモロコシ、コメントを読んで、醤油の焼けた香りが漂った気がします（笑）。
ゆうみさま、コメントを有り難うございます。昔は瓶詰めで売っていましたが、今もあるのかなぁ。生のヤングコーンに出会ったら止められません。
SANPOJINさま、コメントを有り難うございます。蔵元で飲むお酒は美味しいですよね。今年も蔵開きに行かなければ・・・。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。水が美味しいところには美味しいお酒がありますね。米どころなので、お酒も美味しいのでしょうね。
みずきさま、コメントを有り難うございます。ヒゲもトウモロコシの風味です（笑）。
Take-Zeeさま、コメントを有り難うございます。日本酒を止めているとのことですが、復活してはいかがでしょうか？飲まないことでストレスが溜まりますよ（苦笑）。
さる1号さま、コメントを有り難うございます。敬遠されがちな血合いですが、調理によって美味しい料理になりますね。
青山実花さま、コメントを有り難うございます。家の近くにこういうお店があるのは嬉しいですね。
lamer-88さま、コメントを有り難うございます。グッーと鳴ったら、食べて飲みましょう（笑）。
tommy88さま、コメントを有り難うございます。広島と言えば酒どころ、美味しい日本酒がありますね。少しずつでも楽しんでください。
夢の狩人さま、コメントを有り難うございます。美味しい料理への探求に頭が下がりますね。
あとりえSAKANAさま、コメントを有り難うございます。トウモロコシは自分で育てるには大変でしょうね。お店でいただきましょう（微笑）。
ffmlさま、ma2ma2さま、りっとん2さま、てんてんさま、SUZURANさま、kameさま、ずんさま、ハマコウさま、ご訪問とniceを有り難うございます。