「谷中生姜つくね」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは「凍らせた冷たいお絞り」でサッパリです。
飲み物は、東京都福生市の石川酒造のクラフトビール“東京ブルース”「セッションエール」をいただきました。
柑橘系の香りですが、苦味が口中にパァーと広がる美味しいビールです。
お通しは、「山形だし冷や奴」です。
肴は、「海ぶどう、青じそタレ添え」です。
プチプチとした食感が好きです。
さっぱりとしたタレが合っていますね。
「刺身五点盛りのハーフサイズ」です。
「漬けカンパチ」、「中トロ」、「赤身」、「ホタテ」、「イサキ」、「真鯛」、「鰹の塩たたき」と2点おまけの七点盛りです。
酢飯と海苔が付きます。
「イサキ」は巻いていただきました。
日本酒を選びます。
岩手県大槌町の赤武酒造「AKABU 翡翠 純米吟醸 岩手県産米50％精米」の冷酒、90ccです。
柑橘系の味わい、フルーティーな酸味もある爽やかな味のお酒です。
広島県呉市の相原酒造「雨後の月 涼風 純米吟醸 麹米：兵庫県産山田錦、掛米：広島産八反錦 55％精米」の冷酒、90ccです。
スッキリとした味わい、涼風らしい涼やかなお酒です。
「枝豆のだし醤油づけ」です。
出汁の風味が染みている枝豆、噛み心地も美味しい枝豆です。
茹でた枝豆や焼いた枝豆も好きですが、だし醤油で漬けた枝豆も美味しいです。
「谷中生姜つくね」を２本いただきました。
鶉の玉子入りのとろみのある（ちょっと甘めの）タレを付けていただきます。
甘めのタレですが、谷中生姜のピリ辛と合わさって、美味しいです。
もう少し太い谷中生姜だともっと嬉しいです。
つくねだけでも美味しいですよ。
お酒が進みますね。
福井県福井市の常山酒造「常山 純米吟醸 夏酒 玄逹 特別栽培米・五百万石 麹米：50％、掛米：60％精米」の冷酒、90ccです。
ほんのり甘く、喉ごしの良いスッキリとしたお酒です。
京都市右京区の羽田酒造「脱兎（だっと）野兎の宴 純米 無濾過生原酒 京のかがやき60％精米」の冷酒、90ccです。
舌に残るようなコメの旨みと甘酸っぱい味わいの美味しいお酒です。
〆に「あら汁」をいただきました。
ご馳走さまでした。
この記事へのコメント
今回は、その夏バージョンですね。
つくねより冷奴に目がいってしまうのは夏バテかな＾＾；
クラフトビール、つくねに合いますね(^^)
NICEです
山形のだし、昨日まねて作ってみたんですが
ここまで細かく刻むんですね。
生姜の入ったつくねも斬新なアイデア☆
日本酒に冷ややっこ良いですね。
脱兎って、ネーミング、センス良いですね。
ショーガつくね、旨そう ヾ(＾v＾)kですね。
お写真を見ると、
ご飯はどこにあるのかなと
探すようになりました＾＾
良いなぁ～
お酒がすすみそうですね！(笑)
nice！です！！！
ffmlさま、コメントを有り難うございます。小生は冷たいおしぼりを顔に押しつけるだけにしています（爆）。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。雨後の月は全国医的に知られたお酒で、小生は昔から好きなお酒の1つです。
さる1号さま、コメントを有り難うございます。夏だと、だし冷や奴ですね。“だし”だけをご飯にかけても美味しいですね。
kgotoさま、コメントを有り難うございます。グビグビ飲めるビールも良いけど、味をかみしめて飲むクラフトビールも美味しいですね。
mayuさま、コメントを有り難うございます。暗いほうが雰囲気が出ますね。もうすぐ暗くなるのが早まるので、雰囲気が出てくる季節になります。
夢の狩人さま、コメントを有り難うございます。いかに美味しくお酒を飲めるか、その肴選びも楽しみです。
みずきさま、コメントを有り難うございます。山形のだし、スーパーで売っていました（驚）。便利になりましたね。
yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。海ぶどう、あの食感はたまりませんね。
lamer-88さま、コメントを有り難うございます。最近の日本酒のネーミングはお洒落なものが増えました。
タンタンさま、コメントを有り難うございます。暖かいおしぼりと2種類あるので、その時の気分で選べます。
Take-Zeeさま、コメントを有り難うございます。大好きなつくねと生姜が合体した料理、不味いはずがありません（笑）。
青山実花さま、コメントを有り難うございます。ご飯はだいたい大葉の陰に隠れています（苦笑）。
kenji-sさま、コメントを有り難うございます。谷中生姜はそのまま味噌を付けて食べるのも良いですが、ひと工夫が嬉しいです。
ゆうみさま、コメントを有り難うございます。恋い焦がれた味には微笑みが自然とこぼれてきますね。
みうさぎさま、コメントを有り難うございます。海ぶどうって、スーパーではあまり見かけませんね。居酒屋メニューなのかなぁ～。
シマリスさま、コメントを有り難うございます。久しぶりだったので、この日もお酒が進んでしまいました（爆）。
bgatapapaさま、ma2ma2さま、てんてんさま、SUZURANさま、りっとん2さま、SANPOJINさま、ご訪問とniceを有り難うございます。