秋刀魚で一杯！
この日は、上板橋駅北口近くの“すしやあづま”にお邪魔しました。
はじめから日本酒です。
福島県会津若松市の鶴乃江酒造「会津中将 純米原酒 県産米60％精米」の冷酒で喉を潤します。
これは口からお迎えですね。
純米原酒らしいしっかりと落ち着いた味わい、やや甘口ですがキレはあり、魚に合う美味しいお酒です。
水もいただきます。
お通しは、「酢の物」で、柚子が効いていて香りも良いです。
「秋刀魚」、「もずく」、「きゅうり」、「二十日大根（？）」、「菊」です。
サッパリとした味が良いですね。
肴は、「刺身盛り合わせ」です。
プリッとした身の「海老」
「小鰭」、「鰹」、「中トロ」
この鰹は戻り鰹でしょうか、クセもなく脂ののりも良く、美味しかったです。
「赤貝」、「秋刀魚」です。
「かじきの煮付け」をいただきました。
まさに酒の肴、美味です。
刺身の「海老の頭」を焼いていただきました。
バリッとした食感、芳ばしく美味しいです。
捨てるところがありませんね。
同じ会津中将を半分ほどいただきました。
さらに「さんまの塩焼き」、型の良い秋刀魚です。
身も白く肉厚です。
大根おろしに醤油をたらし、秋刀魚とともに大根おろしをいただきました。
内臓も美味しいです。
もちろん完食！
酢の物、刺身、塩焼き、秋刀魚を堪能した夜でした。
この日は握りに到達できませんでした。
ご馳走様でした。
この記事へのコメント
刺身も美味しそう＾＾
お酒を飲みながら秋刀魚を堪能したいです～
握り以外のものを食べる・・・
した事がないので、
してみたいです＾＾
どれも美味しそうです＾＾
サンマでも買ってこようかな～😀
秋刀魚！美味しそうですね♪
秋刀魚美味しそうですね！
昔より高くなりましたね。
nice！です！！！
引き立てそうですね(^^♪
バランスのとれたお料理
さる1号さま、コメントを有り難うございます。結果として秋刀魚尽くしとなってしまいました（苦笑）。
yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。このお酒の注ぎ方だと、口から迎えに行くしか方法がありません（笑）。
青山実花さま、コメントを有り難うございます。本当は握りを食べたかったのですが、秋刀魚の塩焼きでお腹が一杯になってしまいました（涙）。
Take-zeeさま、コメントを有り難うございます。見ていると無性に食べたくなりますよね。特に旬の魚は・・・。
ffmlさま、コメントを有り難うございます。自分なりの献立では、秋刀魚のにぎりと巻き物を食べたかったのですが・・・、次回までおあずけです（汗）。カワセミに似た少年が微笑ましかったです（微笑）。
ma2ma2さま、コメントを有り難うございます。今年の秋刀魚はあたりだと思います。美味しかったですね。
てんてんさま、コメントを有り難うございます。日本酒に限らず、お酒にはチャーサーが必要ですね。
これを飲まないと、翌日にこたえます。
シマリスさま、コメントを有り難うございます。秋刀魚は高くなりましたね。昔は秋刀魚にでもしておこうかだったのに・・・。
mayuさま、コメントを有り難うございます。居酒屋に行って、飲んで食べて楽しみましょう！
夢の狩人さま、コメントを有り難うございます。秋刀魚に日本酒は合います。好きな方は焼酎でもワインでも飲みますが・・・。
みずきさま、コメントを有り難うございます。個人的には、刺身には日本酒が一番合うと思います。
kenji-sさま、コメントを有り難うございます。お酒は2杯、飲んだあと、最後の半分は自分で注ぎました（笑）。
まささま、コメントを有り難うございます。今年の秋刀魚は美味しかったです。来年も期待したいです（鬼が笑うかも・・・）。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。残念でした。ひらきも美味しいので、それで我慢でしょうか。
bgatapapaさま、SANPOJINさま、ハマコウさま、夏炉冬扇さま、lamer-88さま、ご訪問とniceを有り難うございます。